Las bolsas de vacío se pueden clasificar principalmente por material de la siguiente manera:
Las bolsas de vacío de poliéster son incoloras, transparentes y brillantes. A menudo se utilizan como capa exterior en envases de retorta y ofrecen excelentes propiedades mecánicas y de imprimibilidad, incluida una alta tenacidad y resistencia a la perforación, la abrasión, los productos químicos, el aceite y las temperaturas extremas (tanto altas como bajas), así como una buena hermeticidad y retención de aroma.
Las bolsas de vacío de nailon son adecuadas para artículos y productos rígidos como alimentos grasosos, productos cárnicos y alimentos fritos. Se caracterizan por estar libres de contaminación-y ofrecer alta resistencia, propiedades de alta barrera, una relación compacta de volumen-a-capacidad, diseño estructural flexible y bajo costo.
Las bolsas de vacío de PE son menos transparentes que las bolsas de nailon; se sienten rígidos al tacto y producen un sonido nítido. No son adecuados para aplicaciones de alta-temperatura o refrigeración y generalmente se usan para bolsas de vacío estándar sin requisitos especiales, ya que ofrecen excelentes propiedades de barrera contra gases y aceites, así como retención de aroma.
Las bolsas de vacío de papel de aluminio son opacas y tienen un brillo reflectante blanco-plateado. No-tóxicos e inodoros, presentan excelentes propiedades de barrera, termosellabilidad-y capacidad de bloqueo de la luz-, además de resistencia a altas y bajas temperaturas, aceite y abrasión, así como buena flexibilidad. Si bien son relativamente caros, tienen una amplia gama de aplicaciones.